珍稀茶款｜白毛猴白茶｜商品描述

白茶是六大茶系中，產量極為稀少的茶種。相較於綠茶的鮮嫩、紅茶的芳醇、黑茶的沉厚，或是青茶透過不同發酵程度、發酵方式，可創作花香、果香，僅有萎凋和烘乾兩道工序的白茶，風味往往顯得柔弱。以珍稀的白毛猴製成白茶，外觀柔嫩，經長時間浸泡後，在溫潤的基調中，感受花蜜香點綴的美好。

品種：白毛猴｜產地：坪林 臺灣｜工藝：輕發酵

過去臺灣茶在外銷興盛時期，曾經大量生產壽眉白茶外銷，後來臺灣茶轉型進入內銷繁盛期，加上天時地利人和，「烏龍茶」橫空出世，一統茶葉江湖，從凍頂茶區開始，乃至阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺等山頭，不同發酵程度的「烏龍茶」黃金時期延續幾十年至今，衝擊了白茶，許多外銷時期的主力茶種都在這個過程，產量大幅下降，也慢慢絕跡。

促進台灣茶文化是我們的願望，如果能再次重現過去的美好，對我們來說更有意義。我們聘請了擁有數十年茶葉製作經驗的老師傅們，希望再次展現白茶的美妙風味。白茶的製作工藝雖然看似簡單，但其中蘊含的學問相當豐富。稍有不慎，就可能製作出外觀醜陋、缺乏品質的茶葉。採摘白茶需要適合的茶樹品種和優秀的採茶工，這兩點都相當具有挑戰性。近十年來，台灣茶產業正經歷世代交替和技術升級的過程，許多年輕人紛紛加入製茶行業，為茶產業注入了新的活力。這不僅延續了過去美好風味的傳承，也讓曾失去的經典風味再次呈現在人們眼前！

本次推出的兩款「白毛猴白茶」及「大慢種白茶」，都是市面上極為罕見的茶樹品種，以全手采並透過無揉撚的白茶工藝製成，茶葉外觀討喜可愛。投茶量不需太多，只需要經過長時間浸泡之後，即可感受溫潤的茶風味，兩款白茶各有細膩獨特的風味樣貌，與有緣的您分享。